5 יתרונות של קמח הטף

קמח הטף הוא מוצר מתוחכם שמקורו בתהליך ייבוש ושמירת קמח והמחזור המלא של דגנים כמו אורז או תירס. בעיקרון, זהו מוצר שנוצר על ידי עיבוד דגנים באמצעות תהליכי טיגון, כימות או ספיחה, והפך למקובל ולפופולרי במיוחד באפריקה ובחלקים מסוימים באסיה. לכאורה, השימוש בקמח הטף יכול להיות משמעותי למערכת התזונה, כמו גם לתרומה לבריאות. 

הנה 5 יתרונות בריאותיים של קמח הטף:

• עשיר בחלבונים ומינרלים: קמח הטף מכיל כמויות משמעותיות של חלבונים ומינרלים, כגון ברזל, סידן וזרחן, הנחוצים לתפקוד תקין של הגוף. 

• אינו מכיל גלוטן: לאנשים המתמודדים עם רגישות לגלוטן או צולבת גלוטן, קמח הטף מהווה אלטרנטיבה מצוינת. 

• יכולת רפואית אפשרית: קמח הטף נחקר כמקור אפשרי לרפואה במחקרים רבים. לדוגמה, חקרים מעידים על היכולת שלו לעזור לקידום תפקוד העיכול ולהפחתת סיכון למחלות דלקתיות. 

• נוגדי חמצון ותוספי תזונה: קמח הטף מכיל כמות גבוהה של אנטי אוקסידנטים, שהם חומרים העוזרים למנוע נזק תאי וזיהומים בגוף. זהו יתרון נוסף שמשפיע על הבריאות והעמידות של הגוף. 

• מקור טבעי של פחמימות מורכבות: קמח הטף מספק פחמימות מורכבות המשמשות כמקור אנרגיה עיקרי לגוף. הפחמימות המורכבות מסייעות לשמירה על רמות סוכר בדם יציבות.  למרבה המזל, קמח הטף נותן גם טעם טעים ומרענן למגוון מאכלים, החל מקערות ועוגות. בכך, הוא יכול להיות חלק מתזונה בריאה וטעימה, ולתרומה למגוון ולאיכות המזון שלנו.

•