מתכון לפשטידת ברוקולי מקמח טף

מתכון לפשטידת ברוקולי מקמח טף

כמויות (ל־8 מנות): 

• 3 כוסות פרחי ברוקולי טרי  

• 1 בצל גדול, מגורר וסחוט מנוזלים 

• 2 כפות טחינה  

• 2 כפות שמן זית + 2 כפות להברשה 

• 2 כפות ממרח שקדים טבעי 

• 1/2 כוס קמח טף 

• 1 כוס קמח שקדים או שקדים טחונים דק 

• 1 כפית מלח הימלאיה 

• 1/2 כוס שומשום מלא  

אופן ההכנה: 

• מרתיחים את פרחי הברוקולי בסיר עם מים, מנמיכים את האש, מבשלים 15 דקות, מוציאים ומסננים מהמים. 

• קוצצים את פרחי הברוקולי דק ומערבבים עם הבצל ועם שאר הרכיבים הרטובים.  

• מערבבים בקערה נפרדת את החומרים היבשים ומאחדים את שתי התערובות. 

• מניחים נייר אפייה בתבנית אינגליש קייק, מברישים ב־2 כפות שמן זית וזורים מעל שומשום מלא בכמות נדיבה.  

• משטחים את התערובת על השומשום ומפזרים עוד שומשום מעל. 

• אופים בתנור שחומם מראש ל־170 מעלות כ־40 דקות, עד להתייצבות. אפשר להכין כמאפינס ואז זמן האפייה יתקצר לחצי שעה. 

• בתיאבון!
  

פשטדת ברוקולי מקמח טף